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cueillir et cuisiner .fr

Promenade à Cherrueix

25 Octobre 2018 , Rédigé par Anne-Marie GERNOT Publié dans #Les promenades

La grève de Cherrueix est riche de plantes sauvages comestibles très intéressantes.

Bien sûr on pense aux salicornes, mais il y en a bien d'autres que l'on trouve toute l'année et qui peuvent tenir lieu de légumes d'hiver, comme la blette maritime ou l'obione (pourpier maritime).

Selon les saisons, nous trouvons des "oreilles de cochon" (aster maritime) délicieuses en gratin, de l'arroche, de la carotte sauvage, de la berce et bien d'autres choses encore.

 

 

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